El próximo 26 de diciembre, desde las 11 de la mañana en la Cooperativa Pósito (C/. Jacinto Benavente, 1, en Villarejo de Salvanés), se podrán degustar algunos de sus productos exclusivos y gourmet. Se cumplirán todas las medidas pertinentes de seguridad anti COVID19
En 1798, la importancia de la producción oleícola en Villarejo de Salvanés tuvo como consecuencia la construcción del molino de aceite más moderno de Europa, gracias al infante D. Fernando María Luis, Duque de Parma, Piacenza y Guastalla, que ostentaba el cargo de Comendador Mayor de Castilla. Propiedad de la Encomienda Mayor de Castilla, para su instalación fue necesario erigir un edificio de nueva planta que actualmente observamos. Si bien la maquinaria original se ha perdido por completo actualizándose a los tiempos, en las instalaciones de la cooperativa Pósito se sigue produciendo aceite de la máxima calidad como el Capricho de Pósito Picual, que ha conseguido la Plata en la categoría de CALIDAD del LONDON IOOC 2020.
En la visita se podrán degustar diferentes aceites a elegir entre su variada producción:
- Aceituna cornicabra, con retrogusto picante en garganta.
- Aceituna picual, con un toque amargo.
- Aceituna arbequina, muy verde y con sabor muy fresco a campo.
- Variedad carrasqueña, de sabores intermedios es la aceituna más típica de Villarejo.
- Aceite de oliva virgen extra de temporada, mezcla de variedades recién producida en su versiones filtrada o sin filtrar.
